Catering die bijdraagt aan een betere wereld

Geplaatst op Categorieën Nieuws, Herdenkingsmiddag en Lezingen
Alma Uitvaartzorg is lid van Greenleave

Alma Uitvaartzorg is lid van Greenleave; een initiatief van uitvaartondernemers om uitvaarten waar mogelijk te verduurzamen.
Het is een gave club met bevlogen mensen die echt proberen om alles zo goed mogelijk te doen. Geen greenwashen, maar eerlijk kijken naar hoe het beter kan.

Catering is daar een grote component in en tevens een hele lastige.
Lang niet alle cateraars kunnen omgaan met ‘een andere kaart’, maar langzaam maar zeker is er progressie in het aanbod.
Los daarvan is het aan de uitvaartbegeleiding om nabestaanden hierop te wijzen en cateraars hierom te vragen.

Het is fijn als alle drankjes op biologische basis zijn en water uit de kraan wordt getapt en in kannen op tafel wordt gezet. Op water wordt dan geen geld meer verdiend; in onze ogen valt dat onder de service!
Plastic serviesgoed is vanzelfsprekend niet gewenst, papieren rietjes zijn er in allerlei varianten.

Het is zonde om eten te verspillen. Als het kan wordt wat over is meegegeven met de nabestaanden, maar beter is om het juist te portioneren.

Voor broodjes en ander eten geldt het volgende: Bestel max 60% met ingrediënten van dierlijke oorsprong en 40% of meer op basis van plantaardige ingrediënten en liefst seizoensgebonden en van lokale leveranciers.
Inmiddels zijn er heel veel cateraars die biologisch, vegetarische en vegan kunnen cateren. Geen ‘grauwe’ hapjes, maar mooi, heerlijk en eerlijk!