Geen koffie met droge cake!

Geplaatst op Categorieën Algemeen, Informatie diversen, Nieuwe ontwikkelingenTags , ,
Alma Uitvaartzorg is de uitvaartonderneming van Naarden en het Gooi en lid van Greenleave

Bij iedere uitvaart is catering een belangrijk onderwerp, bijna al onze cliënten roepen: “Geen koffie met droge cake!”.

Droge cake is berucht. Het woord cake wordt vaak vermeden, maar samen met koekjes geserveerd als ‘koekplateau’. Bij de meeste crematoria worden pitches georganiseerd waarbij een speciaal samengesteld proefteam diverse cakes van verschillende bakkers mag proeven. Eerlijk is eerlijk, je kan nergens zulke lekkere cake eten als bij een crematorium!

Onze cliënten willen in plaats van cake, rond een uur of 4, een drankje schenken met mooie hapjes of mini broodjes. En steeds vaker wordt er gevraagd naar een vegetarische of vegan invulling.
We willen graag aan deze vraag voldoen, mede omdat we als lid van Greenleave daartoe ook een morele verplichting voelen. Maar het bleek best lastig te zijn voor cateraars en restaurants om verder te komen dan een toastje met kaas.

We hebben daarom de afgelopen maanden de cateraars waar we vaak mee werken, gevraagd om een lijst samen te stellen met drankjes en echt mooie, lekkere hapjes op biologische, vegetarische of vegan basis.
Het is nog niet iedereen gelukt, maar we hebben inmiddels een lijst van locaties en cateraars die dit aan kunnen bieden. Met aan kop Faje Catering die o.a. de catering verzorgt voor crematorium Zuiderhof in Hilversum.

We hopen dat velen zullen volgen. Overigens niet alleen met hapjes, maar ook met dieetvoeding als gluten-, suiker- en lactosevrij, met water uit de kraan en serviesgoed zonder plastic.